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Castañas Cocidas: Un snack sencillo, saludable y delicioso para las tardes de otoño

Pon a hervir agua en una olla y añade las castañas cortadas en rodajas. Déjalas cocinar durante unos 45 minutos. Para darle más sabor puedes añadir un chorrito de aceite de oliva, un poco de orégano y una pizca de sal gorda. Estos ingredientes perfuman las castañas y facilitan el descascara.
Escurrir las castañas y dejarlas enfriar.
Después de cocinarlas, escurrir las castañas y dejarlas enfriar unos minutos. Colócalas en un bol, cúbrelas con un paño limpio y déjalas reposar. De esta forma, el vapor consigue que las castañas se mantengan suaves y facilita aún más su pelado.
Pelar las castañas
Una vez que las castañas se hayan enfriado un poco, llega el momento de pelarlas. Si seguiste todos los pasos correctamente, descubrirás que pelar es rápido y sencillo. La cáscara se desprende fácilmente y las castañas quedan listas para comer, tiernas y deliciosas.
Cómo servir castañas cocidas
Las castañas cocidas son deliciosas frías o calientes y se pueden servir de muchas maneras diferentes. Son perfectos como snack ligero o como acompañamiento de platos dulces o salados. Para un sabor aromático puedes agregar una pizca de canela; Las castañas cocidas son ideales para enriquecer una sopa de otoño.

Conservar castañas cocidas
Si has preparado más castañas de las necesarias, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días para conservar su frescura. Antes de comerlos recalentarlos ligeramente al baño maría o al horno para que recuperen su sabor original.

Los beneficios de las castañas hervidas frente a las castañas asadas
Cocinar castañas en lugar de asarlas es una forma rápida y conveniente de disfrutar este refrigerio de otoño. La cocción no requiere equipo especial, cuece las castañas en poco tiempo y facilita su pelado. Además, cocinar castañas reduce el consumo de grasas y conserva los nutrientes, lo que las convierte en una alternativa saludable a las castañas asadas tradicionalmente.

Los beneficios nutricionales de las castañas
Las castañas son ricas en vitaminas, especialmente vitamina C y vitamina B, y aportan importantes minerales.

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