Cómo preparar Carne Asada al Romero
Para disfrutar de una riquísima carne asada al romero lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 200º C.
Atamos la pieza de solomillo utilizando hilo de cocina y lavamos el romero. Después, lo escurrimos bien y lo secamos. Y sujetamos las ramas de romero juntas con un hilo.
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Vertemos un poco de aceite de oliva en una cacerola apta para el horno y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente doramos el solomillo por ambos lados.
A continuación, sazonamos la carne con pimienta, sal y un ajo machacado en un mortero. Lo bañamos con el vino, echamos el romero y horneamos durante 10 minutos, según el punto al que queramos la carne.
Transcurrido este tiempo la sacamos del horno y la dejamos enfriar un rato, mientras cortamos el hilo y la pieza de carne. ¡Delicioso!
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