Camarones arcoiris mezclados con verduras del huerto

• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento morrón naranja
• 1/2 pimiento verde
• 1 cabeza de brócoli
• 500 g de camarones gigantes
• 2 zanahorias medianas
• Mantequilla (a gusto)
• 1 cucharada de condimento multiuso
• 1 cucharadita de hierbas mixtas (tomillo, mejorana, perejil)
• Judías verdes (o cualquier otra verdura de su elección)

Instrucciones:

1. Limpiar y desvenar los camarones.
2. Cortar los pimientos morrones en tiras finas.
3. Cortar el brócoli en floretes.
4. Pelar y cortar las zanahorias.
5. En una sartén grande, derrita un poco de mantequilla a fuego medio.
6. Añade los camarones a la sartén y sazona con condimento multiusos y hierbas mixtas. Cocina durante 2 o 3 minutos de cada lado o hasta que los camarones estén rosados ​​y bien cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
7. En la misma sartén, agregue más mantequilla si es necesario y saltee los pimientos morrones, el brócoli, las zanahorias y las judías verdes durante unos 5 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse.
8. Devuelve los camarones a la sartén y revuelve todo junto.
9. Tapar la cacerola y cocinar la mezcla al vapor durante 10 minutos a fuego mínimo.
10. Servir los camarones y las verduras calientes.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Kcal: 310 kcal | Raciones: 4