- Preparación del empaste:
- En un bol grande, mezcle el café con leche con el calabacín y fríalo hasta secarlo. Lascia reposare per alcuni minutei finché il lievito inizia a attivarsi.
- Añade el huevo ligeramente, el burro fuso, la lima scorza gratugiata y una pizza di sale. Mescola bene.
- Agrega poco a poco la harina, aplicándola finalmente para crear un abono uniforme y elástico. Copri con un vacaccio et lascia lievitare en un luogo caldo per circa 1-2 ore, finché raddoppia di volume.
- Formato de la bomba:
- Dopo la vievitazione, divida el empaste en piccole palline di circa 50g ciascuna.
- Con la mezcla ligeramente infarinada, appiattisci ogni pallina e putti al centro un cucchiaino di marmellata o del ripieno scelto (Nutella, crema di coccolato, crema pasticcera).
- Richiudi l’impasto atorno al ripieno, mando delle palline sigillate. Disponible la palline en una imburrata teglia o rivestita di carda da forno, con la giunture verso il basso.
- Corte:
- Precalienta el horno a 180°C (ventilado).
- Deja la bomba en el horno unos 20-25 minutos, o finalmente cuando esté dorada e inflada.
- Preparación del vaso:
- Coloca la bomba en el bol, prepara el vaso mixto de calabacín a velo con un poco de jugo de limón o agua, y finalmente crea una consistencia fluida y densa.
- Finalizar:
- Una volta cotte, sforna le bomb e lasciale intiepidir legermente.
- Pase la superficie de la bomba con el vaso preparado.
- Sirvió la bomba tibia a temperatura ambiente.
Esta bomba es perfecta para darle sabor como postre o postre, así que prattutto cuando el sonido es dulce y el queso aún está tibio y cremoso. ¡Prova questa ricetta y delicia a tu familia con un tradicional tedesco dolce! ¡Apetito Guten!
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