1. **Prepare el horno y la bandeja para hornear:**
– Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
– Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
2. **Ensamblar las bombas de galletas:**
– Abrir la lata de masa de galleta refrigerada y separar las galletas.
– Aplana ligeramente cada galleta con las manos o con un rodillo para crear un pequeño disco.
– Colocar un cubo de queso mozzarella en el centro de cada disco de galleta.
– Envolver la masa de galleta alrededor del queso, sellando bien los bordes para evitar que el queso se derrame durante el horneado. Repita para todas las galletas y los cubitos de queso.
3. **Agregue sabor y aderezos:**
– En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo en polvo y el condimento italiano.
– Cepille cada bomba de galleta con la mezcla de mantequilla de ajo, cubriéndolas uniformemente.
– Espolvoree generosamente queso parmesano rallado sobre la parte superior de las bombas de galleta.
4. **Hornear:**
– Coloque las bombas de galleta en la bandeja para hornear preparada, separándolas ligeramente para permitir la expansión.
– Hornear en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas y el queso derretido y pegajoso.
5. **Servir:**
– Retirar las bombas de galleta del horno y dejarlas enfriar un poco.
– Adorne con perejil fresco picado.
– Sirva caliente, con salsa marinara para mojar si lo desea.
¡Disfruta de estas bombas de galletas con queso y mozzarella como un delicioso aperitivo o refrigerio!
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