Preparación:
1. En un tazón grande, mezcla la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura esté espumosa.
2. Agrega la harina y la sal al tazón con la levadura y mezcla bien hasta que se forme una masa.
3. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Forma la masa en una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
5. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
6. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones del tamaño deseado y forma cada porción en una forma alargada de bolillo.
7. Coloca los bolillos en una bandeja para hornear ligeramente enharinada, dejando un espacio entre cada uno. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante otros 20-30 minutos.
8. Antes de hornear, puedes hacer cortes diagonales en la parte superior de los bolillos si lo deseas.
9. Hornea los bolillos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
10. ¡Disfruta tus bolillos mexicanos recién horneados! Puedes servirlos calientes o dejar que se enfríen antes de comerlos.
ADVERTISEMENT
