Ingredientes
4 onzas de queso crema (1 ladrillo), ablandado a temperatura ambiente
1/4 taza de aderezo ranch (Hidden Valley es una excelente opción)
2 cucharadas de eneldo (alternativamente, otras especias como el tomillo también funcionan bien)
3-4 pepinos largos, pelados y cortados en treinta trozos de 1 pulgada
15 tomates cherry cortados por la mitad
Una pizca de sal (ten cuidado, un poco es suficiente)
Eneldo adicional (o la misma especia utilizada en el queso crema) para decorar
Una pizca de pimentón O una mezcla de especias cajún (opcional), para darle un toque extra y decorar
Instrucciones
Comienza preparando el queso crema de hierbas. En una batidora de pie, combine el queso crema ablandado con el aderezo ranch y las hierbas. Mezclar hasta que esté bien integrado. Transfiera esta mezcla a una manga pastelera provista de punta de estrella.
A continuación, prepara los pepinos. Después de pelar, marcar los lados con un tenedor. Córtelos en trozos de 1 pulgada. Con una cuchara para melón, corte una porción del centro de un lado de cada rodaja de pepino, dejando un hueco en forma de media luna.
Ahora, coloca el queso crema de hierbas en el hueco de cada rodaja de pepino. Trate de que el queso crema sobresalga aproximadamente media pulgada de la parte superior.
Presione medio tomate cherry en el queso crema de hierbas en cada rodaja de pepino.
Para darle una explosión adicional de sabor y color, espolvoree un poco más de sal, hierbas y mezcla de especias encima. Enfría estos bocados de pepino en el refrigerador hasta que estés listo para servir.
Finalmente, sirve estos deliciosos bocados fríos. ¡Disfrutar!
Estos bocaditos de pepino y queso crema son el bocadillo perfecto, saludable y sabroso para cualquier reunión o simplemente un refrigerio refrescante para un día cálido. ¡Disfrutar!
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