– 1 bloque (8 oz) de queso crema, ablandado
– 1/2 taza de azúcar granulada
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 tazas de galletas Graham finamente trituradas
– 2 huevos grandes, batidos
– 1 taza de harina para todo uso
– 1 taza de leche
– 2 tazas de pan rallado panko
– Aceite para freír
– Azúcar en polvo para espolvorear
#### Direcciones:
1. **Prepare la mezcla de tarta de queso**:
– En un bol, mezcle el queso crema ablandado, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
2. **Dar forma y congelar**:
– Forme bolitas pequeñas de 1 pulgada de diámetro con la mezcla.
– Enrolle las bolas en galletas Graham trituradas para cubrirlas.
– Coloca las bolas de cheesecake rebozadas en el congelador durante al menos 2 horas.
3. **Configurar la estación de dragado**:
– Preparar tres boles: uno con harina, otro con huevos batidos mezclados con leche y otro con pan rallado panko.
4. **Empanar las bolas de tarta de queso**:
– Tome bolas de tarta de queso congeladas y enróllelas en harina, luego sumérjalas en la mezcla de huevo y finalmente cúbralas con pan rallado panko.
– Regresar las bolas empanizadas al congelador por al menos 1 hora.
5. **Freír**:
– Caliente el aceite en una freidora o en una olla grande a 350°F (175°C).
– Freír las bolas de tarta de queso en tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos.
6. **Drenaje y polvo**:
– Escurrir las bolas de tarta de queso fritas sobre toallas de papel.
– Espolvorear con azúcar glass antes de servir.
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