Ingredientes para el bizcochuelo:
4 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para el relleno:
Dulce de leche (cantidad según tu preferencia)
Frutas frescas para decorar (opcional)
Instrucciones:
Preparar el bizcochuelo:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para bizcocho. En un tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.
Tamizar ingredientes secos:
En otro tazón, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de huevos y azúcar, incorporando con movimientos suaves y envolventes para evitar que la masa pierda aire.
Hornear:
Vierte la masa en el molde preparado y hornéala en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar el bizcocho completamente antes de desmoldarlo.
Cortar y rellenar:
Corta el bizcochuelo por la mitad horizontalmente para obtener dos capas. Extiende generosamente el dulce de leche sobre una de las capas y coloca la otra encima.
Decorar (opcional):
Puedes decorar la parte superior del bizcochuelo con más dulce de leche o espolvorear azúcar glas. También puedes añadir frutas frescas como fresas, arándanos o rodajas de kiwi para un toque fresco y colorido.
Servir y disfrutar:
Corta porciones del bizcochuelo relleno y sírvelo. ¡Disfruta de este delicioso postre con la combinación perfecta de esponjosidad y dulzura!
Este bizcochuelo relleno con dulce de leche es una opción clásica y reconfortante que siempre es bien recibida en cualquier celebración o simplemente como un capricho dulce. La suavidad del bizcocho junto con la cremosidad del dulce de leche crea una armonía de sabores y texturas que seguramente complacerá a los amantes de los postres. ¡Buen provecho!
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