Cómo preparar un sabroso bizcocho de mota y queso:
Paso 1
Preparar el bizcocho: pelar los huevos en un bol, añadir el azúcar y batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Paso 2
Agrega la harina y el queso, luego mezcla bien.
Fase 3
Verter en un molde bien untado con mantequilla y hornear a 180°C durante unos 30 minutos.
Paso 4
Una vez cocido el bizcocho lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y luego lo desmoldamos. Dividir el bizcocho en dos con un cuchillo de sierra.
Paso 5
Rellena la base con mayonesa
Paso 6
Añade las espinacas, el speck y el queso finamente picado con un pelapatatas.
Paso 7
Rellena la parte superior del bizcocho con el queso crema y ciérralo.
Paso 8
Espatular la superficie con el queso de untar para decorar y, con ayuda de una manga pastelera, formar mechones.
Paso 9
Decora con rodajas de tomates cherry, aceitunas y un poco de orégano y refrigera hasta unos minutos antes de servir.
Consejo:
puedes preparar el bizcocho en un molde más grande, para obtener una base fina y más fácil de comer; Para obtener un resultado más alto y suave, puedes utilizar un molde con un diámetro de aproximadamente 20 cm. Antes de sacarlo del horno haz la prueba del palillo para comprobar si está cocido: introdúcelo en el centro y si sale limpio es que está listo.
El bizcocho salado es una preparación básica excepcionalmente versátil. Puedes rellenarlo con lo que prefieras o con lo que tengas en la nevera: jamón crudo y queso, ricotta y salmón ahumado, huevos duros, tomates y salami, verduras asadas y queso de cabra, ensaladilla rusa y jamón de Praga. El consejo es poner siempre en contacto una salsa cremosa con el bizcocho, para obtener una agradable suavidad.
Puedes comprar mayonesa ya preparada pero si quieres un sabor más auténtico prepárala en casa con nuestra receta fácil y rápida.
Si te ha gustado esta receta, prueba también el sabroso pan brioche y el panecillo salado, preparado con una base de bizcocho salado.
Conservación:
El sabroso bizcocho de mota y queso se puede conservar en el frigorífico durante 3-4 días, tapado en la superficie con un paño ligeramente húmedo.
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