Vierta la mezcla de galletas en un molde para pasteles de 24 cm y presione firmemente en la parte posterior de la máquina para crear una base firme.
Metemos en el frigorífico para que endurezca mientras preparamos la nata.
Envase de nata:
En un bol grande, batir la nata fresca con el azúcar glas hasta que esté firme.
En otro bol suavizar el mascarpone con una espátula y añadir el extracto de vainilla.
Incorpora suavemente la nata montada al mascarpone, moviéndola de abajo hacia arriba, para no romper la nata.
Vertemos la nata sobre la base de bizcocho y nivelamos con una espátula. Conservar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Recipiente de ganache de chocolate:
parta el chocolate amargo y colóquelo en un recipiente resistente al calor.
Calentar la nata fresca en un cazo hasta que hierva, luego verter el chocolate por encima.
Luego espera y mezcla hasta obtener un efecto suave y ganache.
Deje que la ganache se enfríe un poco y luego viértala sobre la nata endurecida, nivelada del entorno.
Enfriar y servir:
Refrigera el bizcocho durante la última hora o hasta que la ganache se haya endurecido.
Cuando el bizcocho esté listo, lo retiramos del molde y lo colocamos en un plato.
Si quieres puedes decorar el bizcocho con pepitas de chocolate, cacao o cacao en polvo o frutos rojos.
¡Disfrute de su comida! El bizcocho con nata y chocolate es un postre fresco que hará las delicias de todos tus invitados.
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