1. En un bol puedes hacer el latte tiepido.
2. Aggiungete poi lo zucchero, il burro a pezzetti e l’uovo e mescolate con un cucchiaio.
3. Agrega harina fina y sal y empapa hasta que quede un empaste muy morboso, que sea suficiente para manipular. La cantidad de harina es orientativa, dependiendo de la marca de harina absorbe diferente cantidad de líquido. Comienza con 250 gramos y agrega lo que sea necesario.
4. Formatear una palla con el empaste y lasciatelo lievitare, en una caja cubierta con canovaccio, por one’ora.
5. Trascorso il tempo, stendete l’impasto sur la piano de lavoro infarinato fino a raggiungere uno spessore di 2 cm e con un tagliabiscotti rotondo (un bicchiere stretto rovesciato etrà bene…) ritagliate delle porzioni di impasto. Invece di tagliarli, potete también fare delle palline di pasta (es más bonito, es rico, no más delicioso).
6. Si separas a uno del otro, si escuchas una canción y si escuchas a otra persona.
7. Luego preparar la crema pastelera con todos los ingredientes en un pentolín y agregarla, mezclando continuamente, sin que se agregue, durante unos 5 minutos.
8. Vierta la nata en una bolsita con bocchetta fina.
9. Si se ajusta el volumen de la cabina, se debe freír en aceite semiacabado. Si absorbe el papel y guarda calabacín.
10. Cuando comas freddi, rellénalo con la crema y colócalo en la base de los quadrati.
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