Precalienta el horno a 350°F. Forre una fuente para hornear de 9 × 13 con papel pergamino con un poco de saliente en los 4 lados. Rocíe con aceite en aerosol y reserve.
Coloque la mantequilla y el azúcar granulada en el cuerpo de una batidora de pie con el accesorio de paleta y bata durante 3 minutos hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue la harina y la sal marina, revuelva hasta que se combinen sin partes secas.
Presione la masa en la fuente para hornear preparada.
Hornee durante 23-28 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados, el centro de la corteza parezca seco y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar por completo.
Para hacer el relleno: coloque la mantequilla, el azúcar morena, la leche condensada y el jarabe de maíz en una cacerola mediana. Coloque a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Deje hervir a fuego lento y baje el fuego. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente para que nada se queme en el fondo; si parece que está comenzando a hervir a fuego lento más rápido, retire del fuego durante unos segundos mientras continúa revolviendo, luego vuelva a colocarlo en el fuego. minutos, retírelo del fuego y continúe revolviendo durante unos 4 minutos para que se enfríe un poco. Vierta sobre la base de manera uniforme. Colocar en el congelador durante 2 horas.
Agrega el chocolate picado y la mantequilla en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas en intervalos de 15 segundos revolviendo hasta que quede suave. Unte el chocolate encima de la capa de caramelo. Vuelva a colocar en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje.
Utilice papel pergamino para ayudar a levantar las barras de la fuente para hornear. Córtelo en cuadritos y espolvoréelo con sal marina en escamas si lo usa, sirva inmediatamente y ¡disfrútelo!
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