BARQUILLOS DE CHURRO CON CREMA PASTELERA

1-Coloca la Harina para churros en un bowl, vierte el agua hirviendo a borbotones y mezcla hasta integrar. Transfiere la mezcla a una manga pastelera con duya. Reserva.

2-Forra los conos de helado con papel aluminio, con ayuda de la manga cubre todo el cono empezando de abajo hacia arriba, congela 30 min. Reserva

3-Fríe los conos de churro en una olla con suficiente aceite a temperatura alta por 3 minutos o hasta que estén listos. Escurre y espolvorea con azúcar y canela.

4-Mezcla la leche, el huevo, el Atole sabor vainilla y el azúcar en una olla. Cocina a fuego medio durante 3 minutos o hasta que espese, agrega la mantequilla e integra. Rellena los barquillos con crema pastelera utilizando una duya y disfruta