¿Qué es una dieta vegana?
Una de las dietas más populares de los últimos años es la dieta vegana y vegetariana. La dieta vegana, que se encuentra entre las opciones de nutrición saludable, es uno de los programas dietéticos frecuentemente preferidos por las personas. Una dieta vegana es una dieta completamente basada en plantas que no contiene alimentos de origen animal.
Está entre las preferencias de las personas que no les gusta comer alimentos de origen animal, especialmente carne. Por tanto, no se consumen alimentos como huevos, leche y productos lácteos. Alternativamente, puedes optar por productos elaborados íntegramente con leches vegetales, como la leche de almendras, la leche de coco y la leche de soja.
Además, las personas que quieran adoptar una dieta vegana como herramienta detox por un corto tiempo o en un momento determinado de su vida pueden consumir productos puramente vegetales. El consumo de productos a base de hierbas ricos en vitaminas y minerales puede ayudar a las personas a sentirse saludables y con energía.
¿Cómo hacer una dieta vegana?
Una dieta vegana comienza con verduras bajas en grasas y productos lácteos saludables bajos en azúcar todos los días. Se consumen al menos 5 frutas y verduras al día. Como principio general, también es muy importante la suplementación de calcio, vitaminas y minerales. Y también; Los ácidos grasos omega 3, el yodo y un aporte adecuado de B12 son otro punto a tener en cuenta. La ingesta de ácido colina es uno de los detalles que conviene destacar. El ácido colina es un mineral que fortalece la memoria y juega un papel importante en el desarrollo muscular y las funciones hepáticas. Al enfatizar estos puntos, podrás aplicar programas de dieta vegana con un dietista.
¿Qué es la lista de dieta vegana?
Los programas dietéticos para la nutrición vegana incluyen alimentos importantes y beneficiosos. Puede agregar estos alimentos de origen vegetal mínimamente procesados a su dieta. Gracias a estos alimentos podrás crear tu lista de dieta y empezar a perder peso de forma saludable.
Variedades tempeh, tofu y seitán: Ofrece una alternativa muy diferente. .Puede reemplazar carnes, pescados, aves y huevos potentes y ricos en proteínas en muchas recetas.
Legumbres: Alimentos como frijoles, garbanzos, guisantes y lentejas contienen muchos beneficios. Los métodos adecuados de germinación, fermentación y cocción pueden aumentar la absorción de nutrientes.
Semillas: Las semillas de cáñamo, chía y lino son fuentes particularmente buenas de proteínas.
Leches y yogures vegetales ricos en calcio: Ayuda a alcanzar el aporte de calcio en una dieta vegana. Siempre que sea posible, puede resultar beneficioso elegir variedades enriquecidas con vitaminas B12 y D.
Algas marinas: La espirulina y la chlorella contienen proteínas muy altas.
Levadura nutricional: esta es una manera fácil de aumentar el contenido de proteínas de las comidas veganas y agregar un delicioso sabor a queso. Siempre que sea posible, elija variedades fortificadas con vitamina B12.
Cereales integrales: Contienen excelente fibra, hierro, carbohidratos complejos, vitamina B y diversos minerales. Alimentos vegetales fermentados: el pan Ezekiel, el chucrut, el tempeh, el miso, el natto, los pepinillos, el kimchi y la kombucha suelen tener probióticos y vitamina K2.
Frutas y verduras: Las verduras de hojas verdes como la col rizada, las espinacas, la col rizada, los berros, el perejil y el brócoli son especialmente ricas en hierro, vitaminas y calcio.
¿Es dañina la dieta vegana?
Las personas sanas que siguen una dieta vegana pueden mejorar mucho su cuerpo si toman suplementos de vitaminas y minerales. Estos programas de dieta no son dañinos. Pero para un cuerpo sano, puede resultar útil prestar atención a algunos puntos. En particular, a menudo se pueden encontrar deficiencias de vitamina B12, yodo, hierro, calcio, vitamina D, zinc y omega 3 en personas que siguen este programa de dieta. Además, el seguimiento del equilibrio proteico puede resultar beneficioso. Se pueden comer nueces, maní, aguacates y semillas de lino para proporcionar omega-3 de origen vegetal. Animal Omega 3 también se puede tomar como suplemento. Si la persona sigue una dieta vegana estricta y no puede obtener Omega 3 del pescado, puede ser preferible consumir algas. Sin embargo, el consumo de algas puede no ser suficiente para la ingesta de Omega 3 por hebra.
Para obtener vitamina D, necesita 20 minutos de exposición al sol al día y se recomienda tomar suplementos de vitamina D en otoño e invierno. También es muy importante complementar con vitamina B12, yodo y zinc. Las verduras de hojas verdes son ricas en calcio y los frutos secos y las frutas son ricas en hierro. El consumo de estos alimentos es necesario para un cuerpo sano. Sin embargo, debido a que las deficiencias de hierro y calcio son comunes en los veganos, es útil hacerse un análisis de sangre intermitente.
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