Entrada: ¡
Esta receta de arroz cremoso con pollo y pimientos es una auténtica delicia! Con tiernos trozos de pollo, pimientos frescos y una salsa cremosa, rápidamente se convertirá en un plato favorito. ¡Perfecto para una cena rápida o como un almuerzo abundante!
Ingredientes:
500 g de filete de pechuga de pollo cortado en cubitos
1 pimiento grande (rojo o amarillo) cortado en cubitos
1 cebolla cortada en cubitos
2 tazas de arroz
500 ml de caldo de pollo
200 ml de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón en polvo
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco para decorar (opcional) )
Instrucciones:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír la cebolla picada hasta que esté blanda.
Agrega el pollo y sofríe hasta que esté dorado.
Agrega los pimientos cortados en cubitos y el pimentón en polvo y revuelve bien.
Añade el arroz y sofríe brevemente hasta que esté ligeramente traslúcido.
Agrega el caldo de pollo, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Tape y cocine a fuego lento el arroz durante unos 15-20 minutos hasta que el líquido casi se absorba.
Agrega la crema y sazona nuevamente. Sazone con sal y pimienta.
Deja que el arroz hierva a fuego lento unos minutos más, si lo deseas, hasta que la crema se haya absorbido y todo quede cremoso.
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