En un cazo ponemos la leche, la nata, los palos de canela y las pieles del limón. Te recuerdo que cuando le quites la piel al limón, debes intentar coger lo mínimo de la parte blanca para que no amargue el postre. No importa si cae un poquito, pero intenta evitarla.
Vamos calentándolo hasta que llegue casi a hervir. En ese momento lo retiramos del fuego y lo tapamos. Vamos a dejarlo reposar entre 5 y 10 minutos.
como hacer arroz con leche
Preparación del Arroz con Leche
En un cazo aparte ponemos a calentar el agua junto con el arroz y una pizca de sal, hasta que veamos que se ha consumido todo el agua. Así vamos a ahorrar tiempo en cuanto a la cocción del arroz y lo ablandaremos mucho antes.
Una vez lo tengamos sin agua, lo pasamos al recipiente de la leche y lo volvemos a poner en el fuego.
Lo pondremos a fuego medio, con cuidado de que no se queme. Si ves que empieza a agarrarse un poco al fondo, bajas la temperatura un poco más.
Habrá que remover la mezcla cada 5 minutos durante 25 – 30 minutos. Si ves que necesitara algo más de leche, no dudes en rellenarlo.
Cuando esté terminando el tiempo de cocción, pruébalo para ver cómo está de blandito. También tienes que ver cuánto líquido le queda. eso depende de cada familia. Hay a quien la receta del arroz con leche le gusta más espeso y quien lo prefiere más líquido.
También debes tener en cuenta que una vez retirado del fuego aún va a espesar un poquito más.
receta de arroz con leche
Más Recetas Como Esta
Si te gusta el arroz con leche seguro que te van a gustar sus variantes, por ejemplo te propongo el arroz con leche condensada que es parecido al arroz con leche al caramelo o al arroz con leche hecho en el microondas. una variante del arroz con leche de toda la vida ¿Cuál te gusta más? Si te decides por un postre diferente, la tarta de arroz con leche va a causarte sensación, ya lo verás.
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