dulce polenta lombarda amor
Batir durante 7-8 minutos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
me encanta la receta lombarda de polenta
Agrega los huevos, las yemas y el ron poco a poco asegurándote de que el ingrediente anterior se haya absorbido bien antes de añadir el siguiente. Mezclar siempre con ayuda de una batidora eléctrica o batidora planetaria.
receta de amor de polenta
Agrega la harina 00 y la levadura tamizada, luego la harina de maíz y la harina de almendras y comienza a mezclar delicadamente con el batidor, con movimientos de arriba hacia abajo, hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
receta de polenta de amor
Unte con mantequilla y enharine el molde para polenta de 27x10cm y 7cm de alto, o utilice spray antiadherente, y vierta la mezcla en él. Cocine en horno estático precalentado a 175° durante 45 minutos en el primer estante inferior. Asegúrate de que el bizcocho esté cocido probando con un palillo. Si está seco, retira del horno y deja enfriar.
postre de Varese
Una vez que el bizcocho se haya enfriado, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Si quieres reducir ligeramente el azúcar puedes quitar 20 g.
La mantequilla debe quedar blanda al utilizarla, con una consistencia de “crema de mantequilla”.
Utilice huevos a temperatura ambiente.
Si lo deseas, puedes condimentar el postre con ralladura de limón o semillas de vainilla.
Si no tenéis el típico molde para polenta amor, podéis utilizar un molde de plum cake de tamaño similar.
Es importante engrasar bien el molde en todas sus ranuras, de lo contrario será difícil desmoldar el bizcocho.
Este postre se puede conservar a temperatura ambiente durante 4-5 días bajo una cúpula para postres.
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