Instrucciones para hornear y hornear
Precalienta el horno a 375 grados.
Seque el pollo con palmaditas y colóquelo en un tazón grande o en una bolsa de plástico.
Agrega la harina y todas las especias al pollo. Asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y agregue las alas. Rocíe las alitas de pollo con aceite de cocina.
Hornea las alitas durante 20 minutos y luego ábrelas y voltéalas. Rocíe con aceite de cocina. Hornee por 10 minutos más o hasta que el pollo esté crujiente y bien cocido. Asegúrese de que el pollo alcance una temperatura interna mínima de 165 grados. Utilice un termómetro para carnes .
Instrucciones para la freidora de aire
Seque el pollo con palmaditas y colóquelo en un tazón grande o en una bolsa de plástico.
Agrega la harina y todas las especias al pollo. Asegúrese de que el pollo esté completamente cubierto.
Coloque el pollo en la canasta de la freidora. Rocíe el pollo con aceite de cocina.
Freír al aire durante 15 minutos a 400 grados.
Abre la freidora y voltea el pollo. Rocíe el pollo con aceite de cocina. Cocine por 5 minutos más o hasta que el pollo esté crujiente y bien cocido. Asegúrese de que el pollo alcance una temperatura interna mínima de 165 grados. Utilice un termómetro para carnes .
Notas
Como regla general, al frotar debes aplicar suficiente cantidad para cubrir completamente el pollo o la carne. No querrás ver ningún espacio vacío. Agregue más especias si es necesario.
Puedes sustituirlo por pimentón normal si lo deseas, pero el pimentón ahumado definitivamente los lleva al siguiente nivel.
Puedes cambiar la harina para todo uso por levadura en polvo. Puedes usar 1 o 2 cucharadas de levadura en polvo (suficiente para cubrir completamente el pollo). También puedes omitir la harina por completo y hacer alitas de pollo desnudas.
Puede usar alas reales (en lugar de tambores y pisos) si lo desea, es posible que deba ajustar la cantidad de ingredientes necesarios para cubrir completamente las alas.
La sal es clave para agregar sabor adicional a las alitas. Normalmente uso 1/4 – 1/2 cucharadita para esta receta. Generalmente permito a los lectores salar al gusto y sus preferencias, considerando lo que permite su dieta. Tenga en cuenta que las especias por sí solas aportarán sabor, pero es necesario amplificarlo con sal.
Comience con 1/4 taza de harina y agregue harina adicional si es necesario. El pollo debe quedar completamente cubierto.
Si ve áreas blancas de harina en las alas, rocíe las áreas con aceite.
El papel de aluminio se puede sustituir por papel pergamino mientras se hornea. El tiempo de cocción puede cambiar, así que esté atento a las alitas mientras se hornean. Deberán alcanzar una temperatura mínima de 165 grados.
¿Quieres hacerlos picantes? Agregue Srirarcha, pimienta de cayena o condimento cajún. ¡Tan bueno! Normalmente agrego de 1 a 1 1/2 cucharaditas.
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