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Calienta el horno a 200C/400F y coloca una rejilla en el medio del horno.
En un tazón pequeño, mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el pimentón ahumado. Si usa polvo para hornear, agréguelo también.
Coloque las alitas de pollo en una fuente para horno y espolvoree con especias, cúbralas bien. Vierte el aceite de oliva sobre las alitas y hornea por 45 minutos.
Mientras se cocinan las alitas, agrega la mantequilla a una olla pequeña y coloca a fuego lento. Agrega el ajo y el perejil y revuelve hasta que el ajo esté fragante. Retirar del fuego.
Cuando las alitas estén cocidas, retíralas del horno. Vierta la mezcla de salsa de ajo sobre las alitas y espolvoree con queso parmesano. Hornee por 5 minutos, hasta que las alitas estén crujientes y doradas.
Notas:
PARA ALMACENAR: Transfiera las alitas sobrantes a un recipiente hermético y refrigere por hasta 4 días.
PARA CONGELAR: Coloque las sobras en un recipiente poco profundo y guárdelas en el congelador hasta por 6 meses.
PARA CALENTAR: Puede recalentar las alitas de pollo en el horno o en la freidora. No los metas en el microondas porque perderán su textura crujiente.
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