Francisco Alba Matias | 9 de marzo de 2024 | Recetas Casera | No hay comentarios
Los alfajores de maicena son una delicia tradicional de la gastronomía argentina y de otros países de América Latina. Esta receta combina dos galletas suaves y mantecosas hechas principalmente de almidón de maíz, que se unen con un dulce relleno de dulce de leche.
La masa se prepara con ingredientes simples como harina de maíz, harina de trigo, azúcar, manteca y huevos, y se corta en círculos antes de hornear. Una vez horneadas, las galletas se unen con dulce de leche y a menudo se cubren con coco rallado, glaseado de chocolate o azúcar impalpable.
Estos alfajores son apreciados por su textura suave y delicada, así como por su sabor dulce y reconfortante. Son un regalo popular en festividades y ocasiones especiales, y su popularidad se ha extendido a nivel mundial, convirtiéndolos en un ícono de la repostería latinoamericana.
La versatilidad de los alfajores de maicena permite experimentar con diferentes rellenos y coberturas, adaptándolos a los gustos individuales y creando variaciones únicas de esta deliciosa golosina.
Aquí tienes una receta básica para hacer alfajores de maicena:
Ingredientes:
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