Cómo preparar Alfajores de Chocolate y Dulce de Leche
Para disfrutar de unos riquísimos alfajores de chocolate y dulce de leche lo primero que debemos hacer es rallar el chocolate.
Después, le añadimos la harina previamente tamizada con el bicarbonato y la levadura en polvo. Mezclamos bien.
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Incorporamos el azúcar glas, las yemas de huevo y la mantequilla derretida tras haberla calentado en el microondas. Mezclamos bien.
Extendemos la masa sobre una superficie ligeramente engrasada, dejándola a cierto grosor y después la cortamos en círculos, con un molde o un vaso pequeño.
Colocamos los discos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Después, metemos la bandeja al horno, previamente precalentado a 180º C., y dejamos que se hagan hasta que estén dorados ligeramente.
Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar los discos. Después, cogemos uno de ellos y lo untamos con dulce de leche y ponemos el otro disco encima.
Después, cubrimos todos los alfajores con chocolate fundido. Posteriormente los dejamos en el frigorífico para que se endurezca la cobertura. ¡Deliciosos!
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