Prepare la mezcla de albóndigas:
en un tazón grande, combine la carne picada, el ajo en polvo, el pan rallado fresco, el queso parmesano rallado, el perejil picado, la leche y los huevos.
Sazone con sal y pimienta al gusto.
Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Forma las Albóndigas Rellenas de Queso:
Toma una pequeña porción de la mezcla de carne y aplánala en la palma de tu mano.
Coloque un cubo pequeño de queso (elija un queso que se derrita bien, como mozzarella o cheddar) en el centro.
Cubre el queso con la carne y forma una bola. Asegúrese de que el queso esté completamente cerrado para evitar que se escape durante la cocción.
Prepare la olla de cocción lenta:
Vierta un frasco de salsa para pasta en el fondo de la olla de cocción lenta.
Agrega las albóndigas:
Coloca las albóndigas formadas encima de la salsa en la olla de cocción lenta, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine las albóndigas:
Vierta el segundo frasco de salsa para pasta sobre las albóndigas, cubriéndolas por completo.
Cubra la olla de cocción lenta y póngala a cocinar a temperatura ALTA durante 2,5 horas.
Servicio:
Una vez que las albóndigas estén bien cocidas y el queso del interior se derrita, estarán listas para servir.
Sirva las albóndigas con espaguetis, una guarnición de pan de ajo o disfrútelas solas.
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