Para las albóndigas:
500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla)
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1 cebolla pequeña finamente picada
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado (opcional)
Para la crema de champiñones:
250g de champiñones frescos, limpios y rebanados
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
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