Esta receta de ensaladilla de huevo alemana es una variantes de nuestra tradicional ensaladilla rusa. Los ingredientes son muy sencillos, con un toque especial de mostaza y encurtidos.
INGREDIENTES para 6-8 personas (una bandeja)
4 patatas medianas rojas o especiales para cocer
4 huevos duros (aquí puedes ver nuestros trucos para hacer un huevo duro perfecto)
6 pepinillos en vinagre del tipo ‘agridulces’
½ cebolla roja o cebolleta fresca
4 salchichas alemanas de tipo Frankfurt
4 buenas cucharadas de mayonesa casera
1 cucharadita de mostaza antigua en grano o cualquier mostaza que te guste
1 cucharadita de azúcarù
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