Este plato simplificado de pasta con pollo y parmesano es una versión deliciosa del clásico favorito italiano, todo hecho fácilmente en su olla de cocción lenta. Al combinar los reconfortantes sabores del pollo tierno, la rica salsa de tomate y los quesos derretidos con una abundante pasta penne, esta receta ofrece una comida completa que requiere preparación y esfuerzo mínimos. El uso de condimento italiano tanto en la cobertura del pollo como en la salsa proporciona un perfil de sabor sólido, haciendo que cada bocado esté lleno de sabor a hierbas y especias.
Perfecta para las noches ocupadas entre semana, esta comida en una sola olla te permite prepararla y olvidarte de ella, liberándote tiempo mientras la olla de cocción lenta hace todo el trabajo. Ya sea que esté reuniendo a la familia para una cena satisfactoria o simplemente esté buscando una manera fácil de impresionar a los invitados, esta pasta con pollo y parmesano promete brindar comodidad y sabor en cada porción. Solo unos pocos ingredientes simples colocados en capas en la olla de cocción lenta se transforman en un plato completo y delicioso que seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de recetas.
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Pollo parmesano fácil en olla de cocción lenta
Ingredientes:
Para el pollo:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 taza de harina para todo uso
1 taza de pan
rallado 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
1/2 taza de queso mozzarella rallado
2 huevos batidos con 1/2 taza de agua
1 cucharada de condimento italiano seco (reemplaza al albahaca y al orégano , ajo en polvo, cebolla en polvo)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Para la Salsa:
28 oz de tomates triturados
1 cucharada de condimento italiano seco
Sal y pimienta negra al gusto
Para las pastas:
2 2/3 tazas de pasta cruda de su elección (es decir, penne)
1/2 taza de agua
Instrucciones:
1. Combine el pan rallado, 1/2 taza de parmesano, el condimento italiano, sal y pimienta en un tazón.
2. Coloque la harina en un bol y los huevos batidos en otro.
3. Aplana el pollo hasta obtener un grosor uniforme, luego pásalo por harina, sumérgelo en huevo y cúbrelo con la mezcla de pan rallado.
4. Mezcle los tomates triturados y el condimento italiano en una olla de cocción lenta. Agrega el pollo encima. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas.
5. Retire el pollo, agregue la pasta y el agua a la olla de cocción lenta y revuelva. Cocine tapado durante 20 minutos.
6. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta, espolvoree con mozzarella y el resto del parmesano. Cocine tapado durante otros 20-30 minutos hasta que el queso se derrita y la pasta esté cocida.
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