Albóndiga Parmesana 🍝🧀

Ingredientes:
½ taza de pan rallado seco o 4 rebanadas de pan blanco duro
2 cucharadas de leche o crema o buttermilk
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de queso parmesano recién rallado, dividido en tercios
1 ½ cucharadita de perejil seco
1 ½ cucharadita de albahaca seca
½ cucharadita de orégano seco
1 ½ libras de carne molida o una mezcla de carne de cerdo molida, solomillo molido y carne molida
2 tazas de salsa marinara, comprada en la tienda o casera
½ libra de queso mozzarella fresco, cortado en trozos de 2 pulgadas

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