Pescado Zarandeado

2 jitomates bola, cortado en rodajas
1 cebolla blanca, cortada en rodajas
3 pimientos morrón, de colores, cortado en rodajas
1/4 tazas de jugo Maggi
1/4 tazas de salsa de soya
1/4 tazas de salsa inglesa
1/2 tazas de mayonesa
4 cucharadas de mostaza
1/2 tazas de mantequilla, derretida
3 cucharadas de ajo, finamente picado
1/4 tazas de vino blanco
1 huachinango, o pargo, abierto en mariposa
suficiente de sal de mar
suficiente de pimienta negra, recién molida
suficiente de limón, para acompañar
suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
suficiente de salsa de chile de árbol, para acompañar

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