Las lentejas con chorizo son un plato típico de la cocina española. Si buscas la definición las lentejas son un plato que combinan esta legumbre con productos típicos de la matanza. Por eso suele acompañarse de chorizo, morcilla y a veces también de hueso de jamón. Las lentejas que te traigo hoy son las más tradicionales, las que se hacen solo con el chorizo, pero puedes ponerle de la misma forma la morcilla y te van a quedar aún más sabrosas.
La receta de las lentejas con chorizo se hace poniendo en una cacerola a cocer las lentejas junto a verduras como los pimientos, las patatas y los ajos y el embutido, en este caso el chorizo. Pasado el tiempo suficiente solo queda llevar el guiso de lentejas a la mesa y disfrtar.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Lentejas con Chorizo
Para 4 Personas
500 gr. de Lentejas (Yo uso la variedad Pardina)
2 Chorizos Frescos
5 Dientes de Ajo
1 papa grande
2 Zanahorias
2 Pimientos Verdes
1 Cucharada de Pimentón Dulce
1 Hoja de Laurel
Agua
Deberá
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