Sopa de garbanzos: una receta reconfortante, sencilla y auténtica

¡Claro! La sopa de garbanzos es una receta clásica y reconfortante que puede ser muy sencilla y deliciosa. Aquí tienes una receta básica para preparar una sopa de garbanzos:

Ingredientes:

• 250 g de garbanzos secos (o 1 lata de garbanzos cocidos)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros (o 1 lata de tomate triturado)
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de comino molido (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• Caldo de verduras o agua (aproximadamente 1 litro)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco o cilantro para decorar (opcional)

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