1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida🧈
1/4 taza de azúcar morena envasada🍯
1 cucharada de canela molida🌀
Glaseado de queso crema:
4 oz de queso crema, ablandado🧀
1/2 taza de azúcar en polvo🍚
2 cucharadas de leche🥛
1/2 cucharadita de extracto de vainilla🌿
Instrucciones:
1️⃣Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrase un molde para muffins gigante o cúbralo con moldes para muffins.
2️⃣En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
3️⃣En otro bol, combine la leche, el aceite vegetal, el huevo y el extracto de vainilla. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén combinados. Incorpora suavemente los arándanos.
4️⃣En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar morena y la canela molida para hacer el relleno de canela.
5️⃣Llene cada molde para muffins hasta la mitad con masa. Vierta una cucharadita de relleno de canela sobre la masa en cada taza. Cubra con la masa restante, dividiéndola uniformemente entre los moldes para muffins.
6️⃣Hornee durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7️⃣Mientras se hornean los muffins, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón, bata el queso crema ablandado, el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
8️⃣Una vez que los muffins estén listos, retírelos del horno y déjelos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
9️⃣Rocíe el glaseado de queso crema sobre los muffins enfriados. ¡Sirve y disfruta de la delicia!
ADVERTISEMENT
