¡Hoy te enseño cómo hacer cupcakes de mimosa! Livianos y esponjosos, estos deliciosos cupcakes están hechos con jugo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja y, por supuesto, ¡CHAMPAGNE! ¡Una de mis recetas de cupcakes favoritas para el brunch o para ocasiones especiales como Pascua, Día de la Madre o Nochevieja!
Es una de mis bebidas de celebración favoritas. ¡Tan brillante, gaseoso y refrescante! ¡Y sé que no estoy solo en mi amor por este cóctel!
Porque realicé una encuesta en historias de IG hace unas semanas, preguntándoles cuáles eran sus artículos favoritos para el brunch, y recibí más de 2000 respuestas que proclamaban el amor por una buena mimosa.
Ahora, podría haber tomado esos comentarios y haber creado una publicación sobre cómo hacer la mimosa perfecta.
¿Pero honestamente? Eso me pareció una pérdida de tiempo. Compra champán, agrégalo a una copa, cúbrelo con un poquito de jugo de naranja y ¡boom! ¡Tienes una mimosa! Así que decidí hacer lo que mejor hago: ¡hornear!
Así es, ¡tomé mi receta de mimosa y la convertí en pastelitos! ¡Y es tan fabuloso como parece!
¡Hoy te enseño cómo hacer cupcakes de mimosa! Livianos y esponjosos, estos deliciosos cupcakes están hechos con jugo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja y, por supuesto, ¡CHAMPAGNE! ¡Una de mis recetas de cupcakes favoritas para el brunch o para ocasiones especiales como Pascua, Día de la Madre o Nochevieja!
¿Puedes probar el champán?
¡Uno de mis objetivos al crear esta receta era crear un pastelito en el que realmente se pudiera saborear el champán! ¡Pero tampoco quería que pudieras probarlo tanto que fuera abrumador! Entonces, ¿qué debe hacer una chica?
Agrega un poquito de champagne en cada parte del cupcake, ¡eso es! La mayor cantidad de champán que se utiliza se encuentra en la masa de los cupcakes. ¡Agregarás una taza entera a la mezcla para pastel! También lo usarás en un almíbar para remojar con champán, que glaseamos encima de los cupcakes horneados. Y por último, ¡lo agregaremos a nuestro glaseado de crema de mantequilla!
Entonces sí, ¡puedes saborearlo! Pero no es abrumador. No sugiero intentar hornearlos sin champán, simplemente busque una receta de cupcakes de naranja.
¡Hoy te enseño cómo hacer cupcakes de mimosa! Livianos y esponjosos, estos deliciosos cupcakes están hechos con jugo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja y, por supuesto, ¡CHAMPAGNE! ¡Una de mis recetas de cupcakes favoritas para el brunch o para ocasiones especiales como Pascua, Día de la Madre o Nochevieja!
¡Hornemos pastelitos de mimosa!
1. Precalienta tu horno a 350 grados (F). Luego, forre dos moldes para cupcakes con papel para hornear y rocíelos ligeramente con spray antiadherente para hornear.
2. Luego, lleve la mantequilla, las claras de huevo, la crema agria y el jugo de naranja a temperatura ambiente. ¡Esto lleva unos 30 minutos!
3. Una vez que los ingredientes estén a la temperatura adecuada, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede suave (necesitará una batidora de mano eléctrica o una batidora de pie para esta receta). Luego, agrega el azúcar y bate hasta que la mantequilla y el azúcar estén suaves y esponjosos.
4. ¡Agrega las claras de huevo! Es importante hacer esto lentamente y raspar el fondo y los lados del tazón con frecuencia para asegurarse de que ningún ingrediente quede atascado en el fondo.
5. Ahora, en una taza medidora con pico, mezcle el jugo de naranja, la crema agria, el aceite, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja.
6. A velocidad baja, agregue los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal), alternando con los ingredientes húmedos. ¡NO HAGA SOBRE MEZCLA! En lugar de eso, ¡deja de mezclar cuando todavía puedas ver la más mínima prueba de ingredientes secos!
7. Finalmente, agregue el champán y mezcle hasta que se combinen. Luego divide la masa entre los moldes para muffins preparados y hornea.
¡Hoy te enseño cómo hacer cupcakes de mimosa! Livianos y esponjosos, estos deliciosos cupcakes están hechos con jugo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja y, por supuesto, ¡CHAMPAGNE! ¡Una de mis recetas de cupcakes favoritas para el brunch o para ocasiones especiales como Pascua, Día de la Madre o Nochevieja!
Mis cupcakes están listos en exactamente 18 minutos, pero los tuyos pueden tardar entre 16 y 20 minutos, dependiendo de tu horno. Sabrás que han terminado de hornearse cuando estén ligeramente abombados, ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio.
¡Hoy te enseño cómo hacer cupcakes de mimosa! Livianos y esponjosos, estos deliciosos cupcakes están hechos con jugo de naranja recién exprimido, ralladura de naranja y, por supuesto, ¡CHAMPAGNE! ¡Una de mis recetas de cupcakes favoritas para el brunch o para ocasiones especiales como Pascua, Día de la Madre o Nochevieja!
Mientras sus cupcakes se enfrían por completo, ¡prepare el almíbar de champán y la crema de mantequilla de champán! ¡Asegúrate de no llevar el almíbar a fuego medio, o el azúcar podría quemarse! Desea disolver lentamente el azúcar y luego agregar el champán una vez que la olla esté fuera del fuego.
Para la crema de mantequilla, ¡tamiza el azúcar en polvo antes de agregarla! ¡Y agréguelo lentamente, de lo contrario volará por todas partes y podría agruparse! Si encuentra que el glaseado es demasiado espeso, ¡agregue un poco más de champán para diluirlo! Y si queda muy fina, ¡añade un poco más de azúcar glass!
¡¡¡Salud!!! ¡Espero que disfrutes de estos divertidos y festivos cupcakes de mimosa tanto como nosotros!
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