250 g de fideos.
400 g de mariscos variados.
1 cebolla, picada.
2 dientes de ajo, picados.
400 g de tomate triturado.
1/2 taza de vino blanco seco.
Perejil fresco, picado.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Cocina los fideos según las instrucciones del paquete en agua con sal. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega los mariscos a la sartén y cocina hasta que estén bien cocidos. Si usas mejillones, asegúrate de que se abran. Si usas calamares, cocínalos hasta que estén tiernos.
Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca a la mitad.
Agrega el tomate triturado a la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Añade sal y pimienta al gusto.
Incorpora los fideos cocidos a la salsa y mezcla para que se impregnen con los sabores de los mariscos y la salsa.
Sirve los fideos a la marinera caliente y disfruta de este plato lleno de sabores del mar. Puedes ajustar la receta según tus preferencias y agregar otros mariscos de tu elección. ¡Buen provecho!
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