Ingredientes:
3 patatas (700 gramos/ 24,7 oz), peladas y cortadas en rodajas
Repollo (700 gramos/ 24,7 oz), picado
Queso (200 gramos/ 7 oz), rallado
1 cebolla, picada
1 zanahoria, rallada
Un manojo de cebolletas, picadas
Tocino (opcional) (100 gramos/ 3,5 onzas), picado
Sal y pimienta negra al gusto
Aceite de girasol para freír
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Calienta un poco de aceite de girasol en una sartén y saltea la cebolla y la zanahoria hasta que estén blandas. Agrega el tocino (si lo usas) y cocina hasta que esté crujiente.
En una olla aparte, hierve las patatas cortadas en rodajas durante unos 5 minutos, luego escúrrelas.
En una fuente para horno, coloca en capas la mitad de las papas hervidas, luego la mitad de la mezcla de cebolla, zanahoria y tocino salteados y luego la mitad del repollo picado. Sazona con sal y pimienta.
Repite las capas con el resto de los ingredientes.
Espolvorea el queso rallado por encima.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 a 40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
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