1. Prepare la coliflor: divida la coliflor en floretes y blanquee en una olla grande con agua con sal durante unos 5-7 minutos hasta que esté ligeramente blanda. Escurrir y reservar.
2. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (calor superior/inferior).
3. Preparar la salsa de queso y nata: Calentar la nata en un cazo pequeño y añadir el queso rallado, removiendo hasta que se derrita. Agrega el ajo picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Capas de coliflor: Engrase una fuente para horno con mantequilla. Distribuya los floretes de coliflor blanqueados uniformemente en el plato. Vierta la salsa de queso y crema de manera uniforme sobre la coliflor.
5. Agregue pan rallado: Espolvoree el pan rallado uniformemente sobre el queso y la salsa de crema para formar una corteza crujiente.
6. Hornear: Hornea la cazuela en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
7. Servir: Retirar la coliflor horneada del horno y dejar enfriar brevemente. ¡Sirve caliente y disfruta!
Consejos adicionales:
– Para darle más sabor, también puedes espolvorear un poco de parmesano rallado sobre el pan rallado.
– Sirva la coliflor al horno como guarnición con platos de carne o como plato principal vegetariano con una ensalada fresca.
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