1. Sazone la carne cruda con sal y pimienta.
2. En una sartén grande saltear las almendras y el hígado con un poco de aceite de oliva. Una vez que hayan terminado, póngalos a un lado.
3. En la misma sartén ahora cocinar el pollo. Cuando esté dorado por todos lados, déjalo a un lado.
4. Saltee un poco de cebolla picada y ajo en la misma sartén.
5. Usando una batidora de mano mezcle las almendras cocidas y el hígado, el perejil, el agua y una pizca de sal para hacer una salsa cremosa.
6. Ahora vuelve a poner el pollo en la sartén y vierte el vino.
7. También agrega agua, laurel y la salsa que hiciste antes.
8. Cocine todo a fuego lento durante al menos una hora, volteando el pollo a la mitad de la cocción
Continúa en la siguiente página
ADVERTISEMENT
