1. Prepara la masa para pizza: Si estás usando masa para pizza ya preparada, déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Si estás haciendo masa casera, prepárala según tu receta y déjala reposar hasta que doble su tamaño.
2. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 250 °C (calor superior/inferior). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente.
3. Extienda la masa: espolvoree ligeramente la superficie de trabajo con harina y extienda la masa de pizza finamente, de unos 3-5 mm de espesor. Asegúrese de que la masa esté uniforme y que los bordes estén ligeramente levantados.
4. Cubra la pizza: Coloque la masa extendida en una bandeja para hornear forrada con papel de horno o sobre la piedra para pizza caliente. Extienda la salsa de tomate uniformemente sobre la masa, dejando un pequeño borde libre.
5. Agrega chorizo y mozzarella: Cubra la pizza uniformemente con las rodajas de chorizo y esparza la mozzarella por encima.
6. Hornear: Rocíe la pizza con aceite de oliva y póngala en el horno precalentado. Hornee la pizza durante 10 a 12 minutos, hasta que el borde esté dorado y crujiente y el queso esté bien derretido.
7. Decorar y servir: Sacar la pizza del horno y dejar enfriar brevemente. Adorne con albahaca fresca. Corta la pizza en trozos y sírvela caliente.
Consejos:
– Para darle más sabor, puedes sofreír el chorizo en una sartén antes de colocarlo sobre la pizza.
– Experimenta con otros aderezos como pimientos o aceitunas para personalizar la pizza a tu gusto.
– Sirva la pizza con una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
ADVERTISEMENT
